malik asit *
-
bir meyva asididir. ozellikle elmada cok bulunurmus (elma asidi de deniyor). tartarik asitle birlikte sarabin icerdigi en onemli asitmis. malolaktik fermentasyon surecinin sonunda laktik asite donusurmus. vucutta enerji uretiminde (atp olusumunda) onemli bir rolu varmis.
http://www.geocities.com/…upplements/malicacid.html
http://www.hplc1.com/shodex/english/dc030817.htm -
çok hafif, ekşi bir tada sahip bir asit türü. renk - koku verici madde olarak ya da mevcut aromayı arttırmak için kullanılır. alkolsüz içeceklerde, reçel. jöle ve şekerleme yapımında aroma düzenleyici işlevi vardır.
-
-
safra kesesi taşı için eritici etkisi olduğu söylenen asit. toz veya tablet formu mevcut.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap