ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap
lazanya
-
az evvel kendi ellerimde yaptığım ve 3 koca dilim acımadan hunharca gömdüğüm harikulade yiyecek. bu italyanlar damaklarının tadını biliyorlar arkadaş, ha bizim yağlamamız da efsane, yağlamayı lazanyaya asla değişmem ama lazanya da bir farklı be.
her neyse, hadi size de denenmiş tarifini vereyim de belki denersiniz köftehorlar.
şimdi malzemeler;
10 dal lazanya
500 gr. kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 orta boy rendelenmiş havuç
10 adet dilimlenmiş mantar
6-7 adet kabuğu soyulmuş domates
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2-3 dal arzuya göre biberiye veyahut defne yaprağı
mevsimine göre eğer bulabiliyorsanız 1 dal ince kıyılmış kereviz sapı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
yeterince tuz, karabiber ve bir tutam şeker
beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2,5-3 su bardağı süt
100 gr kadar kaşar peyniri
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
muskat cevizi
karabiber
tuz
fırından almadan önce konulması için de 50 gr. kadar daha kaşar peyniri rendesi
arkadaşlar evvela barilla'nın haşlanmadan kullanılabilen lazanyaları var ben onlardan kullandım. iç harcı içinse ilk önce zeytinyağını genişçe bir teflon tavada kızdırdıktan sonra kıymaları ekledim. kıymalar renk değiştirdikten sonra soğan, sarımsak, domates, mantar, havuç ve zencefillerin hepsini kavrulan kıymanın üzerine ekledim. defne yaprağını da ekledikten sonra güzelce karıştırıp kısık ateşte pişmeye bıraktım. kısık ateş ve ağzının kapatılmadan pişirilmesi önemli çünkü harcın biraz sulu kalması gerek. iç harç pişince almaya yakın tuz ve karabiberini de ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapattım.
geldik beşamel sosun hazırlanmasına. burada püf nokta kesinlikle muskat cevizi. gerçekten beşamel sosa harika bir aroma katıyor. her neyse, sos tenceresine tereyağını koyup erittikten sonra unu koydum. unsu koku gidene kadar da unla tereyağını kavurduktan sonra sütü ekledim, sütünüz biraz ılık olursa iyi olur. sosu sürekli karıştırdım ki topaklanmasın. sos koyulaştıktan sonra rendelenmiş peynirleri de sosun içine attım ve en son ocaktan alırken muskat rendesi, karabiber ve tuzla sosu tatlandırdım.
geldik ölümcül kısma. borcama bu harika karışımları birleştirmeden evvel biraz zeytinyağı dökün, dökün ki dibi yapışmasın. bu arada fırınınızı da 180 dereceye getirin ısınsın yavaş yavaş. borcamı yağladıktan sonra biraz beşamel sostan dökün, borcamın tabanını, böylece lazanyaları dizmek için hazır konuma getirmiş bulunuyorsunuz. daha sonra lazanyaların üst üste gelmemesine dikkat ederek tek sıra halinde dizdikten sonra üzerine kıymalı içten döşeyin. onun üzerine de beşamel sosun değmeyeceği yer kalmamak üzere beşamel sosu da ekleyin. bu şekilde elinizdeki sos, makarna ve kıymalı harç bitene kadar işlemi devam ettirin. en üste kalan beşamel sosu iyice dökerek fırına verin. 30 dakika sonunda biraz daha kaşar rendeleyin ve fırındaki enfes karışımın üzerine gezdirin. kaşarlar kızarınca fırını kapatın. makarnayı fırından çıkarın ve bir 10 dk dinlenmeye bırakın. daha sonra yanına ister kola, ister bir kadeh kırmızı şarap koyarak afiyetle tüketin efenim. yarasın!
yaran facebook durum güncellemeleri
-
"le cola'yı fransız malı zannedip arkadaşlarla bim'i bastık, feyizli bir abi bizle sohbet etti. şimdi namaza gidiyoruz. nereden nereye."
7 bin tl maaş alıp 450 tl kira veren öğretmen çift
-
benim annem babamdır. ücretlerle birlikte 7000 tl'ye varıyor maaşları ve kral gibi daireye 450 tl kira veriyorlar. küçük bir ildeyiz bu yüzden kira düşük. iki haftanın da bir haftası evde geçti kar tatili nedeniyle, bugün de tatil ve birlikte kahve keyfi yapıyoruz.
ekşi'deki durumdan haberdar ettim onları "çok istiyorlarsa okusunlar öğretmen olsunlar" dediler. selamları var size.
ekşi sözlük dışarı çıkmalık arkadaş veritabanı
-
hava kötü dışarı çıkmayalım ya, bana geçeriz.
90 yıllık reklam arası sona erdi
-
ak parti balıkesir milletvekili tülay babuşçu'nun dile getirdiği ara.
--- spoiler ---
"bu resim (resim değil fotoğraf) okunması gereken bir resim (öff yine). filistin'i vermediği bahanesiyle yıkılan osmanlı imparatorluğu ve filistin devlet başkanı'yla cumhurbaşkanı'mızın arka plan görüntüsü. muhteşem bir zeka. tabiki sn cumhurbaşkanı'mızın zekası. 600 yıllık imparatorluğun 90 yıllık reklam arası sona erdi"
--- spoiler ---
haber.
paylaşımı.
artık aleni bir şekilde gerçek niyetlerini belli ediyorlar.
yazık; nasıl da seviyorlar birey değil kul olmayı.
12 mart 2023 emre belözoğlu açıklaması
-
peygamber efendim dediğin adamın ilk karısının kendisinden önce üç eşi olmuştu. sakat bir kafa yapısı var maalesef. zokora olayından sonra en büyük falso oldu, futbolcunun zeki çevik ve ahlaklısını seviyoruz.
hatay baro başkanının gözaltına alınması
-
burda sayfalarca avukatlara kinini döken aptalların defalarca izlemesi gereken video. başkan bilmiyor mu avukat kimliğini çıkarıp göstermeyi yemeğine sohbetine devam etmeyi. avukatlık böyle bir meslek, içine adalet ateşi düşmeye görsün haksızlık, hukuksuzluk görünce susamıyorsun. ben kendimi savunurum da aynı tavrı başkalarına gösterirlerse ne olacak diyorsun. doğrusunu öğreteyim bu vasıfsız ordusuna diyorsun. bu videodaki adam kendisi için değil bizim için kavga ediyor. bizim hakkımızı savunduğu için gözaltına alınıyor. yarın aynı polis gelip bizim yemeğimizi zehir etmesin diye mücadele ediyor. bizim özgürlüğümüzün kavgasını veriyor.
tr'yi almanya yapabilecek zekaya sahip olan türk
-
almanyayı almanya yapan alman milletidir..
kurtarıcı bekleyen bu kafa ile daha çok öperler bizi..
atınç nukan'ın mükemmel fiziği
-
(bkz: havalar da ılıdı)
karizmatik cevaplar
-
- hakan taşıyan "arebesk'in yeni peygamberi benim!" demiş, ne diyorsunuz?
müslüm baba: ben öyle bir peygamber gönderdiğimi hatırlamıyorum.
yapma be hayrettin daha kadroları saymadım
-
bir milli maçın ilk dakikalarında hayrettin*'in yediği gol üzerine söylenmiş unutulmaz ilker yasin repliği.
ağzının suyu akarcasına rafael nadal'ı süzen kadın
-
2 kere izledim nadal falan görmedim. videoda nadal nerdeydi lan?