evde pizza yapmak

• "dışarıda" iyi bir ustanın elinde açılmış, napoli'den gelmiş saputodan yapılan bir taş fırında pişirilmiş pizzayı "evde" nah yaparsınız. evde iyi malzeme kullanarak, belki elektrikli fırınınız için fırın taşı alarak iyi bir pizza yapabilirsiniz ama çok iyi pizzacıları, ustalarını ve iyi bir pizza için en önemli koşullardan biri olan "fırın" meselesini bu kadar küçümsemeyin. istanbul'da bile sadece bir anlık düşünmeyle aklıma gelen bir sürü çok iyi pizzacı var. pizzeria pera var odakule'de, adamın saputo'dan fırını var. pizzalarını o fırında yapıyor. don pietro var cihangir'de. onun da çok iyi bir taş fırını var. sen o fırınlardan çıkan pizzayı evdeki fakir hausgerateyle yapamazsın. herkes her şeyin uzmanı aq ya. ulan bir boku da bilmeyin, yapamayın. en iyi döner diyorsun, evde yapılanı diyor, en iyi şırdan diyorsun, bizim evde yapılıyor en iyisi, en iyi kahvaltı diyorsun, o da bizim evde. dünyanın en güzel götü diyeceğim, benim diye bağıracak.