emmental

• alternatif olarak emmentaler de denebilen isviçre'nin en eski ve en önemli peyniridir, inek sütünden yapilir, isviçre ve fransa'da çok sevilir en çok o yenir, kocaman delikleri vardır.
  emmental vadisindeki inekler katılır bu peynirin üretimine, ondandır ki adı emmental'dir.
  (emmental bir kaşar mıdır? değildir)