eskişehir simidi

• (bkz: diyarbakir simidi)
• bursa simitlerine alışıkken eskişehirinkiler başlarda pek tatsız tutsuz gelirdi.bir süre sonra ise başarısız bulduğum simitçi ekolü bursa'nınki oldu.^*
• hic bir ozelligi olmayan, kendisi icin sozlukte bir baslik acilmasini haketmeyen simittir bu simit. aksini iddia edenler: (bkz: ankara simidi)
  
  yine de su boyunda yaninda bir cayla pek iyi gider.
• nedendir bilmem ama eskişehirde simit yapan fırınların sahipleri genellikle emirdağlı olurmuş..
  dışı iyi pişmiş ama içi öyle olmayan eskişehir simiti başarılıdır..
• pek nadide bir simittir öyleki okullarda satılanlarının içinden^* tarafımdan şu nesneler çıkarılmıştır: ip, taş, metal tel, pislik yumağı(hani şu uzun süre ellenmeyen eşyaların altında yanında falan oluşan top halindeki pamukçuklar) ve şu an aklıma gelmeyen pek çok şey...
  olayı abartan bir arkadaşıma ise fitil çıktı.. bildiğimiz döte sokulan fitilden işte.. nasıl düştü, hangi durumda düştü gerçekten çok merak ediyoruz..
• öyle bir ayari vardır ki bunun, ne çok pişecek ne de az. bazı yörelerdekinin^** aksine çok pişirildiği takdirde bişeye benzemeyen simit. özelliği lastik gibi olması ve fazla pişmemiş olmasıdır.
• baska hicbir yerde aynisini bulamadigim, burunda tuten simit cesidi.
• uludag gazozla tuketilmesi en guzel olan simit cesidi..eskişehir de istasyona giderken geçidin oralarda bir simit fırını vardı.. eski mavi ahsap dograma cerceveli olan,her daim sıcak simit çıkarırlardı..gecen yaz kapanmıs..simit dunyasi turevinde yerler acilmis ayrica orda burda...bari tarifini bozmasalar..
• yillardir "simidi yeeeeorghh" sloganiyla satilmaya maruz kalan simit. ilkokulda bi arkada$imin yedigi simitden fare ayagi cikmi$ti ne alakaysa.. o zamandan beri sevmem.
• bir ögrenci kenti olan eskisehir'de, harçligin bittigi günlerde^* ögrenci evlerinden su nidalarin yükselmesini saglayan simit:
  
  -heyoooo, bu aksam simit-peynir-çay yapicaz.