dunkel

• argoda muhtemel turkce yorumu "dün keldin olm, saçmi eklettin"
• almanca koyu anlamina gelir. mesela
  dunkel blau: koyu mavi (lacivert)
• ayrica almanlar'in (cogunlukla da bavyeralilar'in) koyu siyah renkte biralarina verdikleri genel isimdir. ale'lerden farkli olarak daha cok alt fermentasyon ve lager usulüyle üretilirler ama üst fermentasyon yöntemiyle üretilen koyu renkli bugday birasi cesitleri de mevcuttur (hefeweizen dunkel, dunkles weissbier, schwarze weiße). not: efes dark da alt fermentasyon metoduyla üretilirmis.
  
  1842 yilinda josef groll adli bavyerali, bohemya'nin pilsen sehrinde pilsner (pils) türü altin sarisi renkte lager birayi üretesiye dek bütün lager biralari koyu renkteydi. bunun sebebi de bira harcinda kullanilan arpa maltinin (münchner typ) kavrulmus ve siyah renkte olmasiydi. pils tahta cikmadan önce münih'te icilen bütün biralar "dunkel"di. pils'in kesfiyle diger lager tipi biralarda da altin sarisi renginde arpa malti kullanimi artti. 1890'lara gelindiginde pils ve münchner helles coktan bavyera krali olmuslardi.
  
  münih tipi "dunkel" bira daha az baharatlidir (daha az serbetciotu) ve daha cok malt tadi verir. müchner'in disinda iki tane daha "dunkel" lageri sayabiliriz:
  
  fränkisches dunkles: bavyera'nin franken bölgesinde üretilen bir siyah bira türüdür. münchner'e göre daha cok serbetciotu icerir ve dolayisiyla cok daha acidir.
  
  schwarzbier: sachsen (saksonya) ve thüringen'den cikmis cok koyu bir biradir.
  
  almanlar'in bugday birasina, yani weizenbier'a (hefeweizen) weissbier demelerinin sebebi olarak su da öne sürülür: 1840'lardan önce bütün biralar siyahti, oysa bugday birasinda arpa maltindan daha acik renkli bugday malti da (weizenmalz) kullanildigi icin (%50-%70 arasi), bugday biralari daha acik renkliydiler ve böylece onlara beyaz bira (weissbier) dendi.
• (bkz: gusta dark)
• die arzte'nin 13 senelik aradan sonra çıkardığı 2020 tarihli "hell"in daha dumanı soğumadan hemen 1 seneden kısa süre sonra çıkardığı 19 şarkılık yeni albümü.
  
  60 yaşına merdiven dayamış bu adamların pandemi sürecini müzik üreterek geçirmesi müziğe duydukları aşktan başka ne ile açıklanabilir bilmiyorum.
  
  hell die arzte standartlarında ortalamanın epey üzerinde sayılabilecek bir albümdü. dunkel ise o yüksek die arzte standartlarında bile harika bir albüm olmuş. hatta 98 tarihli 13'den sonraki en iyi albüm olduğunu söylersem yanılmam.
  
  kadınlar, suç, naziler, demokrasi konularında dolanıp durmuşlar benzer şekilde. ama son albümlere göre çok daha keskin, çok daha iyi sözler var dunkel'de.
  
  bir kere bela b çok iyi şarkılar yazmış albüm için. pandemi en çok ona yaramış. hele bir einschlag var ki, bela'nın yazdığı en iyi beş şarkı arasına rahat girer. looplara almaya doyamadım bir haftadır. nazilere yazdığı doof'da ise, yaşın getirdiği olgunlukla ithamlara arschloch'dan doof'a kadar indirmiş.
  
  farin zaten bildiğimiz gibi. kraft olsun, wissen olsun, noise olsun enfes parçalar. tristesse'de billurunu geçip, "our bass player hates this songs"da toplumsal gerçekçi alanlara yelken açmış.
  
  rock am ring'e verdiğimiz iki senelik aradan sonra 2022 festivalini iple çekmek için bir başka sebep dunkel.
  
  noise
  
  einschlag