*

  • macaristan'in eger kentinin unlu kirmizi sarabi. parlak kirmizi renkli acayip kivamlidir. uzum uretme birliginden lisans verilmis en az uc uzum turunun birlesiminden elde edilir. en guzel tarafi gece uc sise icince bile sabah gayet zinde kalkabilmeye olanak verir*.
  • asiri sarhos birinin biravere bakarak onu egri sanmasi durumunda dil surcmesiyle soyleyebilecegi cumle.
  • (bkz: memnun suzgec)
    (bkz: karamsar rende)
  • boğa kanı lakaplı eger şarabı.
  • prag-viyana-budapeşte turu esnasında rehberin, şarabın adının kökenine dair anlattığına göre, macar ordusuna göre sayıca çok üstün olan osmanlı ordusu, eger kalesini abluka altına almış. osmanlı'nın kaleyi ele geçireceği çok açık olmasına rağmen, macar askerleri canla başla savunmuşlar kalelerini ve şehirlerini. bir yandan da motive etmesi için şarap içiyorlar ve içtikleri şarap da ister istemez uzun sakallarına dökülüyormuş. osmanlı askeri arasında, macarların boğa kanı içtikleri, bu şekilde güçlenip, hala ayakta kalabildikleri ve boğa kanı içmeleri sebebiyle sakallarının kızıla döndüğü yönünde bir söylenti çıkmış. osmanlı ordusu, macarların yiğitliğini ve hayatları pahasına kalelerini savunma konusundaki azmini görünce çok etkilenmiş ve "kaleyi teslim ederseniz hiçbirinizin canına zarar gelmeyecek" diye haber yollamışlar. bunun üzerine teslim olan macarlara, sokullu mehmet paşa, "sakallarınız boğa kanı yüzünden mi böyle oldu?"diye sormuş. "hayır, güç versin diye şarap içtik, sakalımıza dökülen şarap da kızıla boyadı" cevabını almış; ancak içkinin günah olması yüzünden ve askerin, bu yiğitliği görüp de şaraba meyletmemesi için, "evet, boğa kanı içmişler" diye tercüme ettirmiş ve ordunun içinde bu söylentinin doğruluk bulmasını sağlamış.

    wikipedia'dan bulduğum hikaye de, çok ufak farklılıklarla hikayeyi doğruluyor. rehber, hikayeyi ilginçleştirmek adına magazinel bir tat vermiş olabilir.

    http://en.wikipedia.org/…bikavér#origin_of_the_name

    according to legend, the name originates from the invasion of suleiman the magnificent around 1552.

    "to motivate and support the small group of soldiers during the siege of eger castle they were served delicious food and a lot of red wine. among the turkish soldiers it was rumored that bull's blood was mixed into the red wine, as otherwise the strength and firm resistance of the town and castle of eger could not be explained. finally the enemy gave up."
  • macarların ‘boğa kanı’ anlamına gelen ünlü şarabı. içimi yumuşak, ağızda bıraktığı tadı yoğun.
hesabın var mı? giriş yap