weissbier

• almanlar'in bugday birasini, yani weizenbier'i (hefeweizen), weissbier (beyaz bira) diye adlandirmalarina sebep olarak sunlar öne sürülmüstür (weizen ve weiss kelimelerinin telaffuzlarinin benzesmesinden kelli):
  
  1) altin sarisi acik renkli pils 1840'larda icat edilmeden önce bütün biralar siyahti, oysa bugday birasinda arpa maltindan daha acik renkli bugday malti da (weizenmalz) kullanildigi icin (%50-%70 arasi), bugday biralari daha acik renkliydiler ve böylece onlara beyaz bira (weissbier) denmisti.
  
  2) üst fermentasyon^* usulünde bira mayalari fici yüzeyine cikarak beyaz köpükler olustururlar. onun icin beyaz bira denmistir.
  
  (bkz: dunkel)