aş
-
aş. fransızca h harfinin okunuşu. embesiller tarafından türkçeye de sokulmuştur.
-
bir de üstelik (bkz: bulgur pilavı)
-
iran'da yapılan koyu kıvamlı bir çorbanın ismi. aş satan dükkanları var hatta bizdeki çorbacılar gibi.
aşın kıvamını tutturmak çok zor olduğundan, yemek yapmada usta kişilere aşbaz denirmiş ki zaten bu da bizdeki aşçıya tekabül ediyor.
sevanyan'ın etimolojik sözlüğünde, bu aş sözcüğünün dilimize farsçadan geçip geçmediği konusunun tartışmalı olduğu söyleniyor. yine de ben türkçeye farsçadan geçtiğine inanıyorum.
ne yazık ki dükkanlarda satılan aşın görüntüsü bana pek cazip gelmediğinden aşı denemedim, fotoğrafını da çekmemişim. internette aratınca, genelde insanların evde yaptıkları ve dışarıda satılana benzemeyen türlerini gördüm. sanırım benim gördüğüme en yakını şu:
http://jimsjunket.wordpress.com/…g/capital-of-iran/
http://en.wikipedia.org/wiki/ash_(persian_food) -
-
mardin'in kızıltepe ilçesine bağlı değirmen mezrasının halen kullanılan kürtçe eski ve asıl adı.
kürtçe'de "değirmen" anlamına gelmektedir. -
aşa* aş bişiri*
damdan daş düşürü
aşı bişirmeden taşırı
aşa'nın bişirdiği yemekler karın şişiri
(bkz: aşgana) -
yemek.
-
türkçe'ye levanten arapça'daki ayş (ekmek) kelimesinden geçmiş olan sözcük
-
(bkz: anonim sirket)
-
ks. anonim sirketi. [harflerden sonra birer nokta olmasi tercih edilir tabi]
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap