ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap
rolling stone en iyi 500 şarkı listesi
-
türkiye'den hiçbir üniversitenin giremediği liste.
4 ekim 2023 altunizade metrobüs sırası
-
oysa ki akp döneminde hiç sıra olmuyordu,herkese özel metrobüs vardı.
uykusuz dergisinin paylaştığı ırkçı karikatür
-
bir fikrada laz karakteri nasil gulduru unsuruysa ve o soylem ne kadar irkciysa bu da o kadar irkci bir karikaturdur. ya da sunu soyleyelim: keske irkcilik boyle bir sey olsa idi.
yoğurtçu parkında kruvasan yiyen göksu
-
lan o degil de etiketteki tek türkçe kelime göksu.
ne skim sokum seyler yiyor millet.
edit: cro brekkie, caprese crowiches nedir amk? ne olm bunlar, uzaylı yemişi mi, ayı maması mı nedir?
sedat peker'e sakarya'ya gel beni ara diyen adam
-
"sakaryada bütün taksiciler beni tanır" diyor videoda
şehirdeki bütün taksicilerin tanıyacağı nasıl bir hayat tarzı var acaba
hiç komik olmayan komedyenler
-
(bkz: atalay demirci)
ahmet altan'ın atatürk'ü arar hale gelmesi
-
atatürk'ü tutma noktasına gelmişmiş. kötü bir şey gibi söylüyor bunu.
sen tutma atatürk'ü ahmet altan, sen o kodeste otur başka bi şeyi tut. umarım çürürsün içerde.
umami
-
felsefi olmadan tanımlamak gerekirse, umaminin yemeğin lezzet, texture yani; doku ve yoğunluğunun bileşkesinden oluşan bir tat algısı olduğu iddia edilir. japon kimyager kikunae ikedatarafından keşfedilmiştir.
japon mutfağından bir örnek özellikle sabah kahvaltısında enerji verici olarak pilav üstüne, taze yeşil soğan, hardal, soya sosu ve isteğe göre bir çiğ yumurta kırılarak karıştırılıp tüketilen fermente olmuş soya fasülyesidir. bu lezzeti japon toplumunda dahi ya çok sevenler yada yoğun keskin kokusu ve uzayan yapısı sebebiyle nefret edenler vardır.
natto nam-ı değer fermente olmuş soya fasülyesi
tipik bir natto sunumu
türk yemek kültüründe de umami tatlar bulunmaktadır. genelde kiminin sevip kiminin nefret ettiği sınırda lezzetlerdir. örneğin; bamya yemeği. bamyanın çekirdekli, süngerimsi yapısı ve öz sıvısı umami bir tat yaratır. burada en önemli faktör türk mutfağından bu umami birleşeni olan bamya sümüğünden kurtulma çabasıdır. örneğin; bamyanın başı özellikle çok kesilmez ki bu öz su yemeğe akmasın. halbuki umami tadını keşfeden japon mutfağı özellikle bu sıvıyı yemeğe akıtarak umami unsurunu ön plana çıkarmayı hedefler.
bildiğimiz türk usulü bamya yemeği
umami unsuru ön plana çıkarılmış bir japon yemeği: yamaimo okura natto
son yemekteki beyaz sıvı, bamya kaynaklı değildir. bu yemekte yamaimo yani; yer elması kullanılır. bu sıvı da bamyanın öz suyunun püre haline getirilmiş yer elmasıyla( tororo macunu) karışması sonucu oluşur.
bir milyon lira verseler tayyipçi olur musunuz
-
muhtemelen bir ara yiğit bulut'a sorulan soru.
hiçbir fizik formülünün kesin olmaması
-
kesinlik araştırmanın sonudur.
bir şey kesinse sorgulamaya gerek yoktur.
oysa yüzlerce yıllık bilim metodu tecrübeyle geliştirilmiştir ve tecrübe bize insan faktörünün her zaman hataya yol açtığını göstermiştir. bu durumda yapılabilecek en doğru hamle sorgulamaya hiç son vermemek olacaktır.
bilim her zaman yanlışlanabilir olması nedeniyle bu kadar kıymetli ve işe yarayan bir yaklaşım.
ön kabullerle bilim yapılamayacağı gibi, sonuca direnç göstererek de bilim yapılamaz.
hipotez temelinde bir sorudur.
deney, hipotezi sınamaya yarayacak adil bir terazidir.
bilim bu sürecin hem kendisi hem sonucudur.
böylesine harika bir sistemin var olabilmesinin sebebi, egosunu bu düzene karıştırmamayı başaran sayısız saygın biliminsanıdır. kesinlik sanrısı ve mutlak bilgi insan egosunun bir ürünü olarak tarih boyunca insanlığı felaketlere sürüklemiştir.
bilim gerçeği en kapsayıcı şekilde açıklamaya çalışır ve her zaman daha kapsayıcı cevaplara açıktır.
kesin olmaması bilimin harika bir özelliğidir.
kesin olan bilgi dogmadır.
dogma felakettir çünkü hatasını düzeltecek mekanizmanın harekete geçmesini engeller.
bilimi sevin fiziği öpün.
melih ecertaş'ın thy yönetim kuruluna atanması
uber'in türkiye'den çekilmesi
-
millet olarak daha iyi olan herhangi bir şeye o kadar layık görülmüyoruz ki, bir örneğini daha yaşamış olduk. geçmiş olsun.
eray işcan
-
hayatta en çok özendiğim adamlardandır kendisi.
bu ekole bayılıyorum. bir şekilde büyük takıma gidiyorsun 5-10 yıl 3. kaleci veya müzmin yedek olarak gençliği yaşıyorsun. sana yılda en az 500 bin euro veriliyor ve sen sadece günü belli saatlerinde spor yapıyorsun, ülke ülke geziyorsun vs. bir de "yedekliği sorun etmiyor abi helal olsun uyumlu adam" falan deniliyor.
kariyerinde akıllı davranırsan 3-5 milyon euro parayı cebe atarak 35 yaşında yaklaşık 15 milyon lira paran oluyor.
dert yok, tasa yok, kimsenin senden beklentisi yok. üstüne bir de iyi kötü tanınıyorsun falan. ne güzel lan.