bombay fasulyesi
-
bir çeşit iri fasülye türü.
-
minik boksör eldivenlerine benzeyen fasulye.
-
türk mutfağı dediğimiz şeyin neden potansiyelini kullanamamak bir yana acınacak halde olduğunun bir kanıtıdır.
bu arkadaşımız sonbahar aylarında olgunlaşan; eylül gibi hasat edilip genelde kurutulan bir bakliyattır. tadı kestaneyi andırır. tazesi zeytinyağı ve güz domatesleriyle müthiş bir uyum içinde pişer; baharatlar (kimyon, tatlı toz biber, karabiber) ile çok iyi anlaşır. ılık pilakisi olağanüstü bir lezzet deneyimidir.
gel gelelim; bu şekilde tüketimi bilinmez. tanelerinin içlenip hızlıca yemeğe döndüğü bu bakliyat taze yenmez. sonbahar ayı (bilenler bilir) lezzet ayıdır. mantarlar başta olmak üzere pek çok lezzet sonbaharda sofraya iner; mutfağıyla takdir alan coğrafyalarda bu aylara özel önem verilir; mevsim menüleri hazırlanır. bombay fasulyemiz bu sınavı geçebilecek unsurlardan biriyken kimse bilmez. oniki ay aynı gözlemeyi, aynı köfteyi yapıp yemeyi maharet sananlar "bu neymiş ki ?" bile demez...
olanağınız varsa yetiştirin. beş kökten bir kg kadar mahsul alabilirsiniz. ama meyveye durması için arı gerekiyor; aklınızda olsun. -
lordlar kamarasına göre; fasulyeden nağmeler.
-
yeme gafletinde bulunduktan sonra erzincan dermason fasulyesi buna beş basar dedirten tatsız tuzsuz lezzetli bir şeymiş gibi utanmadan hak etmediği gereksiz bi hacme ve boyuta sahip fasulye çeşidi.
-
bolu yoresinde dombay da denilen fasulye turu.
-
-
meyhanelerdeki fasulyeli mezelerin vazgeçilmez unsuru, tombul mu tombul, embryoya benzer şirin fasulye türü.
-
"yerli malı yurdun malı herkes onu kullanmalı" felsefesi doğrultusunda okları ay$ekadın fasulyesine çevirecek olan ecnebi bitki.
-
yedikten sonraki bombalamaları daha kuvvetli olan fasulye.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap